Menú Tipo 1

Aperitivo de la casa

Individuales

Cogollos de lechuga, tomate, tronco de bonito y lomos de anchoa

Concha de Vieira rellena de mar y tierra gratinada

Lomo de lubina a la Bilbaína Codillo asado con salsa rústica de la casa

Postre

Tarta de merengue murciano y helado

Bodega

Vino blanco: Verdejo (Rueda)

Vino tinto: Ribera de Duero

Cervezas, refrescos,

aguas, café, sidra.

Cava: Brut Nature

Precio por comensal 48 €

Menú Tipo 2

Aperitivo de la casa

Al centro

Revuelto de bacalao

con sus acompañamientos

Individuales

Ensalada de bonito con asadillo y vinagreta de mostaza

Lomo de atún a la parrilla con vinagreta de azafrán

Solomillo de ibérico en su jugo con sus patatas panaderas

Postre

Semifrío de chocolate blanco con crujiente de galleta

Bodega

Vino blanco: Verdejo (Rueda)

Vino tinto: Ribera de Duero

Cervezas, refrescos,

aguas, café, sidra.

Cava: Brut Nature

Precio por comensal 51,50 €

Menú Tipo 3

Aperitivo de la casa

Al centro

Tartar de salmón y aguacates con perlas negras sobre crujiente

Individuales

Ensalada variada de lechugas con crujiente de bacon Milhoja de berenjena con fina bechamel

Lomo de bacalao confitado con ajos tiernos y pilpil de patalacha

Osobuco de ternera laminado y asado a la importancia

Postre

Cestita de almendra con helado y chocolate caliente

Bodega

Vino blanco: Verdejo (Rueda)

Vino tinto: Ribera de Duero

Cervezas, refrescos,

aguas, café, sidra.

Cava: Brut Nature

Precio por comensal 60 €

Aperitivo bienvenida

 Cortador de Jamón Profesional

Jamón ibérico en corte presencial

Queso parmesano en lascas

Fríos

Bombón de foie sobre lasca de calabaza caramelizada

Cestita de surimi con vegetales

Caprichos de arroz con salmón ahumado

Delicias de arroz con verduras

Salteado de gulas con polvo de tomate

Conos de cremosos variados

Calientes

Brochetas de solomillo al Px

Pinchada de campero rehogado

Mini hamburguesas de ibérico guarnicionadas

Brick de gambas y albahaca

Patata crujiente envuelta con chorizo del país

Caldero del Mar Menor con alioli de calamar

Bodega

Vino blanco,

Vino tinto,

Cervezas, refrescos,

agua.

El precio del aperitivo de bienvenida es para un mínimo de 120 comensales.

Precio por comensal 11 €